PRESSEMITTEILUNG: Savor ernennt David Teig zum neuen kulinarischen Leiter des Moscone Center von ASM Global

SAVOR, die Gastronomieabteilung von ASM Global, hat bekannt gegeben, dass Küchenchef David Teig zum neuen Gastronomieleiter des Moscone Center, San Franciscos führender Tagungs- und Ausstellungsstätte, ernannt wurde.

Teig begann seine Karriere als Koch in privaten Restaurants, darunter das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete „Les Maisons De Bricourt“ in Cancale, Frankreich. Später wechselte er in die Hotelbranche und war für Starwood Hotels & Resorts sowie Marriott International in verschiedenen Funktionen tätig, vom Chefkoch bis zum Leiter des Bereichs Gastronomie. Im Anschluss leitete er das umfangreiche Gastronomieprogramm im Fairplex in Südkalifornien.

In jüngerer Zeit war Teig bei Aimbridge Hospitality tätig, wo er mit Übergangsteams zusammenarbeitete, die sich auf die Eröffnung von Hotels konzentrierten. Er kam nach San Francisco ins legendäre Palace Hotel, bevor er zum Team des Moscone Center stieß. Teig lebt derzeit in San Francisco und ist als Jurymitglied bei verschiedenen Lebensmittel- und Weinwettbewerben tätig.

„Das Moscone Center ist Schauplatz einiger der weltweit renommiertesten Veranstaltungen. Daher war es für uns unerlässlich, jemanden für die Position des kulinarischen Leiters auszuwählen, der nicht nur ein außergewöhnlicher Koch ist, sondern auch versteht, was es bedeutet, groß angelegte und facettenreiche Veranstaltungen aller Art zu leiten und dabei höchste Qualität und Kreativität zu gewährleisten“, sagte Shaun Beard, Senior vice president SAVOR. „Wir freuen uns sehr, dass David die Leitung des kulinarischen Programms des Moscone Centers übernimmt, und sind zuversichtlich, dass er über den Hintergrund und das Fachwissen verfügt, um weiterhin das erstklassige Erlebnis zu bieten, das die Besucher des Moscone Centers bei jeder einzelnen Veranstaltung erwarten.“

Als neuer Leiter der Gastronomie im Moscone Center wird Teig alle gastronomischen Aktivitäten leiten, darunter die Überwachung und Koordination aller groß angelegten Zubereitungsabläufe und der täglichen Speisenproduktion, die Unterstützung bei der Personalplanung sowie die Leitung der Schulung von Küchenchefs, Köchen und anderem Küchenpersonal. Er wird die Menüplanung für alle Veranstaltungen und Großveranstaltungen beaufsichtigen und dabei den Schwerpunkt auf erstklassige, nachhaltige, regionale und gesunde Speisen für alle Gäste legen.