PRESSEMITTEILUNG: DAS SOFI STADIUM ARBEITET FÜR SEIN GASTRONOMIEANGEBOT MIT DEN PREISGEKRÖNTEN KÖCHEN JON SHOOK UND VINNY DOTOLO ZUSAMMEN
Mit dem Ziel, die vielfältige Esskultur der Stadt zu präsentieren, hat das SoFi Stadium, Heimat der Los Angeles Chargers und Los Angeles Rams, gemeinsam mit den mit dem James-Beard-Award ausgezeichneten Köchen Jon Shook und Vinny Dotolo das kulinarische Erlebnis im Stadion neu gestaltet. Das Duo, das in Los Angeles Kultstatus genießt und einige der bekanntesten Restaurants der Stadt betreibt – darunter „animal“, „Son of a Gun“, „Jon & Vinny’s“, „Caramelized Productions“ und „Cookbook Market“ –, hat ein bahnbrechendes Gastronomiekonzept entwickelt, das ebenso revolutionär ist wie das Stadion selbst.
„Jon und Vinny sind bekannt für ihre durchdachten und schmackhaften Gerichte, und wir freuen uns sehr, dass sie ihr Erbe nun auch im SoFi Stadium weiterführen“, sagte Jason Gannon, Geschäftsführer des SoFi Stadium und Hollywood Park. „Die Esskultur von Los Angeles ist für ihre Kreativität bekannt, und unser Ziel ist es, den Fans ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das auf hochwertigen, frischen Zutaten basiert und von den vielfältigen Küchen der Stadt inspiriert ist.“
Das gastronomische Angebot des SoFi Stadiums basiert auf vier Kernkonzepten. Jedes davon ist von lokalen Aromen geprägt und besticht durch kreative Kombinationen. Ab dem 22. April 2021 veröffentlicht das SoFi Stadium jede Woche ein Video, in dem ein Konzept vorgestellt und näher auf dessen Inspiration und Zutaten eingegangen wird. In den Videos führen Jon und Vinny die Fans durch das innovative Angebot des Stadions.
Die Speisekarte des SoFi Stadiums, die von den vielfältigen Küchen der Region inspiriert ist, bietet hochwertige Zutaten, die mit erstklassiger Zubereitung kombiniert und fachmännisch auf die Bedürfnisse eines Stadions voller anspruchsvoller Feinschmecker abgestimmt sind. Auf der Grundlage ihrer fundierten Kenntnisse der Gastronomieszene von Los Angeles haben Jon und Vinny monatelang recherchiert und Hunderte von Stunden in ihrer Testküche in Inglewood verbracht, um zeitlose Stadionklassiker neu zu interpretieren – und ihnen dabei einen lokalen Touch zu verleihen.
„Die Eröffnung des SoFi Stadiums ist ein bedeutender und historischer Moment für die Stadt Inglewood, die ‚Stadt der Champions‘“, sagten Jon und Vinny. „Wir freuen uns riesig, Teil des LA Eats-Programms im SoFi Stadium zu sein. Das Stadion hat es uns gemeinsam mit Legends unglaublich leicht gemacht, die Art und Weise zu verändern, wie die Menschen über Stadionessen denken.“
Die hochmodernen Einrichtungen und das Innen-Außen-Konzept des SoFi Stadiums werden in die Gestaltung des innovativen Gastronomieangebots einfließen, um ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Die Küchen des Stadions bieten Freiluftbereiche mit atemberaubendem Blick auf die Stadt. Ihr großzügiges Design zeichnet sich durch klares Glas aus, wobei jede Küche so platziert ist, dass stets Sichtkontakt zum Spielfeld, zur Videotafel oder zu den Zuschauerrängen besteht. Die Fans können nun ihre Plätze verlassen, um etwas zu essen und zu trinken, ohne befürchten zu müssen, den entscheidenden Spielzug zu verpassen.
Durch die Glaswände in den Küchen des SoFi Stadiums können die Speisen direkt vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Als erste Anlage dieser Art verfügt das SoFi Stadium zu 100 Prozent über Küchen mit offener Feuerstelle. Dadurch kann das Stadion in jeder einzelnen seiner Küchen Speisen zubereiten.
Das Gastronomiekonzept wurde in Zusammenarbeit mit Legends entwickelt, das das Gastronomieangebot des Stadions unter der Leitung von Legends Robert Biebrich und Gretchen Beaumarchais,Vice President kulinarische Innovation Legends , betreiben wird.