COMUNICADO DE PRENSA: EL ESTADIO SOFI SE ALÍA CON LOS GALARDONADOS CHEFS JON SHOOK Y VINNY DOTOLO PARA SU PROGRAMA GASTRONÓMICO
Con el objetivo de reflejar la prolífica cultura gastronómica de la ciudad, el SoFi Stadium, sede de los Los Angeles Chargers y los Los Angeles Rams, se ha asociado con los chefs Jon Shook y Vinny Dotolo, galardonados con el premio James Beard, para reinventar la experiencia culinaria del estadio. El dúo, chefs de culto en Los Ángeles y propietarios de algunos de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad —entre ellos animal, Son of a Gun, Jon & Vinny’s, Caramelized Productions y Cookbook Market—, creó un programa gastronómico innovador tan transformador como el propio estadio.
«Jon y Vinny son famosos por su comida, elaborada con esmero y llena de sabor, y estamos encantados de que amplíen su legado al SoFi Stadium», afirmó Jason Gannon, director general del SoFi Stadium y Hollywood Park. «La cultura gastronómica de Los Ángeles es reconocida por su creatividad, y nuestro objetivo es crear una experiencia culinaria para los aficionados basada en ingredientes frescos y de alta calidad, e inspirada en las numerosas cocinas que se pueden encontrar por toda la ciudad».
El programa gastronómico del SoFi Stadium se basa en cuatro conceptos fundamentales. Cada uno de ellos se inspira en los sabores locales y ofrece combinaciones creativas. A partir del 22 de abril de 2021, el SoFi Stadium publicará un vídeo cada semana en el que se presentará uno de estos conceptos y se profundizará en su inspiración y sus ingredientes. En los vídeos, Jon y Vinny guiarán a los aficionados a través del innovador programa del estadio.
Inspirados en la variada gastronomía de la región, los menús del SoFi Stadium ofrecerán ingredientes de alta calidad combinados con una preparación de primera categoría, adaptados con maestría a un estadio repleto de aficionados sibaritas. Aprovechando su profundo conocimiento del panorama gastronómico de Los Ángeles, Jon y Vinny dedicaron meses de investigación y cientos de horas de desarrollo en su cocina de pruebas de Inglewood para crear versiones únicas de los clásicos de estadio de siempre, pero con un toque local.
«La inauguración del SoFi Stadium es un momento trascendental e histórico para la ciudad de Inglewood, la Ciudad de los Campeones», afirmaron Jon y Vinny. «Estamos muy emocionados de formar parte del programa LA Eats en el SoFi Stadium. El estadio, junto con Legends, nos ha facilitado enormemente la tarea de cambiar la forma en que la gente ve la comida en los estadios».
Las instalaciones de última generación y el diseño que combina espacios interiores y exteriores del SoFi Stadium se integrarán en la presentación de su innovador programa gastronómico para crear una experiencia memorable. Las cocinas del estadio ofrecen espacios al aire libre con impresionantes vistas de la ciudad. Su amplio diseño incluye cristal transparente, y cada cocina está situada en un lugar desde el que siempre se tiene visión del campo, de la pantalla gigante o de las gradas. Los aficionados podrán ahora levantarse de sus asientos para comer o beber sin preocuparse por perderse las jugadas más importantes.
El cristal transparente de las cocinas del SoFi Stadium permite preparar la comida ante la vista de los espectadores. En una primicia en el diseño de estadios, el SoFi Stadium cuenta con cocinas que funcionan al 100 % con fuego vivo. Esto permite que el estadio prepare comida en todas y cada una de sus cocinas.
El programa gastronómico se ha creado en colaboración con Legends, que se encargará de gestionarlo bajo la dirección del chef ejecutivo de Legends, Robert Biebrich, y de la vicepresidenta de innovación gastronómica de Legends, Gretchen Beaumarchais.