COMUNICATO STAMPA: LO STADIO SOFI COLLABORA CON GLI CHEF PREMIATI JON SHOOK E VINNY DOTOLO PER IL SUO PROGRAMMA GASTRONOMICO
Con l'obiettivo di rappresentare la ricca cultura gastronomica della città, il SoFi Stadium, sede dei Los Angeles Chargers e dei Los Angeles Rams, ha collaborato con gli chef Jon Shook e Vinny Dotolo, vincitori del premio James Beard, per reinventare l'esperienza culinaria dello stadio. Il duo, chef cult di Los Angeles e proprietari di alcuni dei ristoranti più iconici della città – tra cui animal, Son of a Gun, Jon & Vinny’s, Caramelized Productions e Cookbook Market – ha creato un programma gastronomico rivoluzionario, trasformativo quanto lo stadio stesso.
«Jon e Vinny sono famosi per i loro piatti curati e ricchi di sapore, e siamo entusiasti che decidano di portare la loro tradizione al SoFi Stadium», ha dichiarato Jason Gannon, amministratore delegato del SoFi Stadium e dell’Hollywood Park. «La cultura gastronomica di Los Angeles è rinomata per la sua creatività, e il nostro obiettivo è quello di offrire ai tifosi un’esperienza culinaria basata su ingredienti freschi e di alta qualità, ispirata alle numerose cucine che si possono trovare in tutta la città».
Il programma gastronomico del SoFi Stadium si basa su quattro concetti fondamentali. Ciascuno di essi attinge ai sapori locali e propone combinazioni creative. A partire dal 22 aprile 2021, il SoFi Stadium pubblicherà ogni settimana un video in cui verrà presentato un concetto, approfondendone l'ispirazione e gli ingredienti. Nei video, Jon e Vinny accompagneranno i tifosi alla scoperta dell'innovativo programma dello stadio.
Isiispirati alle diverse tradizioni culinarie della regione, i menu del SoFi Stadium proporranno ingredienti di alta qualità abbinati a preparazioni di prim’ordine, sapientemente adattate alle esigenze di uno stadio pieno di tifosi buongustai. Attingendo alla loro profonda conoscenza della scena gastronomica di Los Angeles, Jon e Vinny hanno dedicato mesi di ricerca e centinaia di ore di sviluppo nella loro cucina di prova a Inglewood per creare rivisitazioni uniche dei classici intramontabili da stadio, ma con un tocco locale.
«L'inaugurazione del SoFi Stadium rappresenta un momento storico e di grande importanza per la città di Inglewood, la "Città dei Campioni"», hanno dichiarato Jon e Vinny. «Siamo davvero entusiasti di far parte del programma LA Eats al SoFi Stadium. Lo stadio, insieme a Legends, ci ha permesso di rivoluzionare il modo in cui la gente concepisce il cibo allo stadio con estrema facilità».
I servizi all'avanguardia e il design che fonde spazi interni ed esterni del SoFi Stadium saranno integrati nella presentazione del suo innovativo programma gastronomico per creare un'esperienza indimenticabile. Le cucine dello stadio offrono spazi all'aperto con una vista mozzafiato sulla città. Il loro design arioso prevede l'uso di vetri trasparenti, con ogni cucina collocata in una posizione che garantisce sempre una visuale sul campo, sul maxischermo o sugli spalti. I tifosi potranno ora lasciare i propri posti per mangiare e bere senza preoccuparsi di perdersi le azioni più importanti.
Le vetrate trasparenti delle cucine del SoFi Stadium consentono di preparare i piatti sotto gli occhi degli ospiti. Con una novità assoluta nel campo della progettazione degli stadi, il SoFi Stadium vanta cucine con cottura a fuoco vivo al 100%. Ciò permette allo stadio di preparare i piatti in ognuna delle sue cucine.
Il programma gastronomico è stato ideato in collaborazione con Legends, che ne curerà la gestione sotto la direzione dello chef esecutivo di Legends Robert Biebrich e della vicepresidente per l'innovazione gastronomica di Legends Gretchen Beaumarchais.