EATERLA: Jon & Vinny prometem sanduíches de cheeseburger e cachorros-quentes fritos no SoFi Stadium este ano
Estão a surgir mais detalhes sobre as próximascolaborações de Jon & Vinnyno SoFi Stadium, em Inglewood, casa dos Los Angeles Rams e dos Los Angeles Chargers. Os responsáveis do estádio anunciaram recentemente que a dupla de estrelas atuará como uma espécie de chefs residentes, trabalhando em colaboração com a empresa de restauraçãoLegendsna elaboração de ementas que estarão disponíveis em todo o estádio.
O programa global, conhecido como LA Eats, será organizado em torno de quatro menus diferentes, cada um com o nome de uma rua ou zona da grande Los Angeles. O primeiro é oFairfax, em homenagem ao lar espiritual de Jon Shook e Vinny Dotolo em LA, onde se situam os seus restaurantes premiados Animal, Jon & Vinny’s e (nas proximidades) Son of a Gun. O novo menu do estádio Fairfax «é um conceito de sanduíches, delicatessen e cheeseburgers», que mistura de tudo, desde sanduíches de salada de frango a cachorros-quentes fritos «ripper» e um híbrido de hambúrguer e sanduíche com hambúrgueres de carne alongados em pães grelhados (a sério, tem um aspeto incrível).Pode verabaixo um vídeo promocional do menu Fairfax.
O menu Fairfax, que inclui também chili vegan e uma salsicha de cheddar com jalapeño, entre outras opções, representa um quarto do menu completo do LA Eats. Os representantes do SoFi Stadium afirmam que o plano é divulgar novidades sobre os próximos menus todas as semanas. Shook e Dotolo colaboraram na elaboração dos menus em todas as áreas de restauração do estádio, que apresentarão temas diferentes inspirados nas ruas e zonas locais. O próximo será o menu da San Vicente Boulevard.
No que diz respeito aoestádio em geral, ainda há muito por revelar sobre a oferta gastronómica — incluindo uma disposição diferente dos pontos de venda nas bancadas e nos níveis VIP — tanto no interior como no exterior. Para além das paredes do estádio da NFL, construído pelo bilionário Stan Kroenke, existem planos para criar toda uma zona de vida noturna e de hospitalidade, com restaurantes com serviço à mesa para refeições antes dos jogos, hotéis, lojas e muito mais. E embora o projeto do Hollywood Park tenha sofrido um atraso de um ano inteiro devido à pandemia de coronavírus em curso, o governador Gavin Newsom afirmou recentemente que todos os condados irãoprovavelmente «reabrir totalmente»para o comércio (incluindo eventos ao vivo presenciais em grande escala) até 15 de junho, abrindo caminho para um grande ano no SoFi Stadium, pelo menos. Quanto aosnegócios mais pequenos e de longa dataem torno do estádio em Inglewood, isso ainda está para se ver.