COMUNICADO DE IMPRENSA: O SOFI STADIUM ASSOCIA-SE AOS CHEFS PREMIADOS JON SHOOK E VINNY DOTOLO PARA O SEU PROGRAMA GASTRONÓMICO
Com o objetivo de representar a prolífica cultura gastronómica da cidade, o SoFi Stadium, casa dos Los Angeles Chargers e dos Los Angeles Rams, estabeleceu uma parceria com os chefs Jon Shook e Vinny Dotolo, vencedores do prémio James Beard, para reinventar a experiência gastronómica do estádio. A dupla, chefs cult de Los Angeles e proprietários de alguns dos restaurantes mais icónicos da cidade – incluindo o animal, o Son of a Gun, o Jon & Vinny’s, o Caramelized Productions e o Cookbook Market – criou um programa gastronómico inovador tão transformador quanto o próprio estádio.
«O Jon e o Vinny são conhecidos pela sua comida bem pensada e saborosa, e estamos muito entusiasmados por eles virem alargar o seu legado ao SoFi Stadium», afirmou Jason Gannon, diretor-geral do SoFi Stadium e do Hollywood Park. «A cultura gastronómica de Los Angeles é reconhecida pela sua criatividade, e o nosso objetivo é criar uma experiência culinária para os adeptos baseada em ingredientes frescos e de alta qualidade, inspirada nas diversas cozinhas que se podem encontrar por toda a cidade.»
O programa gastronómico do SoFi Stadium assenta em quatro conceitos fundamentais. Cada um deles tem como base os sabores locais e apresenta combinações criativas. A partir de 22 de abril de 2021, o SoFi Stadium irá divulgar um vídeo por semana para anunciar um conceito e aprofundar a sua inspiração e ingredientes. Os vídeos contarão com a participação de Jon e Vinny, que irão apresentar aos adeptos o programa inovador do estádio.
Inspirados nas diversas cozinhas da região, os menus do SoFi Stadium irão apresentar ingredientes de alta qualidade combinados com uma preparação de excelência, habilmente adaptados para um estádio repleto de adeptos exigentes e apreciadores de gastronomia. Aproveitando o seu profundo conhecimento da cena gastronómica de Los Angeles, Jon e Vinny dedicaram meses de pesquisa e centenas de horas de desenvolvimento na sua cozinha experimental em Inglewood para criar versões únicas dos clássicos intemporais dos estádios, mas com um toque local.
«A inauguração do SoFi Stadium é um momento monumental e histórico para a cidade de Inglewood, a Cidade dos Campeões», afirmaram Jon e Vinny. «Estamos muito entusiasmados por fazer parte do programa LA Eats no SoFi Stadium. O estádio, em conjunto com a Legends, facilitou-nos imenso a tarefa de transformar a forma como as pessoas encaram a comida servida nos estádios.»
As comodidades de última geração e o design que integra espaços interiores e exteriores do SoFi Stadium serão incorporados na apresentação do seu inovador programa gastronómico, com o objetivo de criar uma experiência memorável. As cozinhas do estádio oferecem espaços ao ar livre com vistas deslumbrantes sobre a cidade. O seu design amplo caracteriza-se pelo uso de vidro transparente, estando cada cozinha localizada num ponto que garante sempre uma visão direta para o campo, para o ecrã gigante ou para a bancada. Os adeptos poderão agora sair dos seus lugares para comer e beber sem se preocuparem em perder as jogadas decisivas.
O vidro transparente nas cozinhas do SoFi Stadium permite que os alimentos sejam preparados à vista dos visitantes. Numa novidade no design de estádios, o SoFi Stadium dispõe de cozinhas 100% equipadas com fogões a gás. Isto permite que o estádio prepare refeições em todas as suas cozinhas.
O programa gastronómico foi criado em parceria com a Legends, que irá gerir o programa gastronómico do estádio sob a direção do Chef Executivo da Legends, Robert Biebrich, e da Vice-Presidente de Inovação Gastronómica da Legends, Gretchen Beaumarchais.